豆面面条怎么和面才不会断

使用淡盐水来和面是另一个增加面条筋道的秘诀。在冷水中加入少许食用盐，用这个盐水将面活成稍微硬一点的面团，这样做出来的面条会更加劲道，不容易煮断。