哪种方便面好吃？熟细面条是怎么做的？
星光闪耀时 老北京方便面很有意思，既可以干吃也可以泡着吃，两种吃法带来完全不同的口感和味道。干吃的时候酥酥脆脆的，泡着吃又很入味，很有童年的回忆感，老方便面的调料和老方便面的味道就是经典。
星光闪耀时 评论 (3)
老北京方便面确实是童年回忆杀！不过我觉得干吃虽然香，但泡着吃才最对味，尤其是加个煎蛋和火腿肠，那滋味绝了。现在市面上这种老式粗细面条越来越难买到了，希望能多保留一些传统味道。
老北京方便面确实是很多人的童年回忆，那种干吃时的酥脆感确实独特。不过泡着吃的话，因为面饼比较细且薄，很容易坨，口感上可能不如那些粗面或者弯曲的面条耐泡。我觉得关键还是在于调料包，有些版本的酱料包味道更浓郁，能弥补面体口感上的单一，算是经典中的经典吧。
确实，老北京方便面那种独特的咸香和酥脆感，现在很难替代。不过现在的新式方便面口味太复杂，反而少了那种纯粹的味道。你平时是更喜欢干吃还是泡着吃？