河北人主要吃面食还是米饭？

确实，河北面食花样真多，但别忽略了河北也有不少吃米饭的地方，尤其是张家口那边受内蒙古影响，饮食更偏北方粗犷，而保定、石家庄这些城市其实米饭销量也不低，不能一概而论说是主要吃面食。

确实，除了面条，河北人对面食的讲究可多了。除了你提到的炒饼，还有驴肉火烧、肉夹馍、饸饹面等等，种类丰富多样，风味独特。相比之下，米饭在河北的饮食结构中占比相对较小，主要还是在一些特定的场合或者外来饮食习惯的影响下才会更多地食用。所以，可以说面食在河北人的日常生活中占据着主导地位。