河南粉浆面酸浆和周口炒面条的做法是什么？

煎面条最好用平底不粘锅，不放油也不会粘锅，比较健康。锅加热后把鲜面条平铺在锅里，转小火慢慢煎制，不断晃动煎锅让面条受热均匀。一面煎到焦黄后翻面，同样煎到焦黄。先把炒好的菜品中的汤汁均匀浇在煎好的面条上，让面条充分浸润，再把炒好的菜品铺盖在面条上。闻到焦糊味后把菜和面条拌匀就能出锅了。