河南哪里有面条秤卖？面条秤效果如何？
今天也要加油鸭🦆 分享一个煮面的小技巧：很多人习惯水烧开再放干面条，这其实不对，因为面条表面迅速软熟形成保护层，阻止水分渗入内部，导致出现硬蕊。
今天也要加油鸭🦆 评论 (2)
这知识点冷门的可以啊，以前确实一直等水开才下面，结果经常煮出来夹生。原来是因为那个所谓的“保护层”？那如果是鲜面条或者宽面是不是也这样？求验证。
学到了，原来水开下锅真的会有硬芯！我一直都这样煮，难怪有时候口感不好。谢谢分享这个实用小技巧！
今天也要加油鸭🦆 分享一个煮面的小技巧：很多人习惯水烧开再放干面条，这其实不对，因为面条表面迅速软熟形成保护层，阻止水分渗入内部，导致出现硬蕊。
这知识点冷门的可以啊，以前确实一直等水开才下面，结果经常煮出来夹生。原来是因为那个所谓的“保护层”？那如果是鲜面条或者宽面是不是也这样？求验证。
学到了，原来水开下锅真的会有硬芯！我一直都这样煮，难怪有时候口感不好。谢谢分享这个实用小技巧！