火锅面为什么煮不烂?

正是通过这种分子间的抓握作用,面条的整体韧性得到了显著提升。同时,增稠剂具有极高的黏度和良好的溶解性,能够吸附大量的水分。

评论 (1)

原来是这样,之前一直以为是面条本身的问题,看来是科技与狠活的作用啊。