通常水烧开后下面,煮个五分钟差不多就熟了,这是比较通用的时间标准,大家可以根据这个作为参考。
其实5分钟对普通挂面来说可能稍微有点久,容易坨。如果是手擀面或者鲜面条,水开下面后点两次凉水,大概3-4分钟就正好劲道了。煮的时间太久面条吸饱水口感就软烂了,不太推荐死守5分钟这个标准。