机器面条制作用什么淀粉比较好？

如果你打算用机器制作鲜面条，可以参考这个实用配方：准备95斤高筋面粉，搭配5斤淀粉，再撒上0.3到0.5斤的盐，以及0.3到0.5斤的筋力源F，最后加入30到35斤的水。这个比例做出来的面条劲道又好吃，适合家庭或小规模生产使用。