九阳全自动面条机可以现和面再做面条吗
面团的状态非常关键,切记和的面不宜过软,因为如果面团太软,后续在机器内挤压时容易粘附在内部,导致后续清洗工作变得非常困难。
面团的状态非常关键,切记和的面不宜过软,因为如果面团太软,后续在机器内挤压时容易粘附在内部,导致后续清洗工作变得非常困难。
确实是这样,很多人以为面团软一点口感更劲道,其实恰恰相反。如果和得太软,机器压的时候根本成不了型,还会粘得满满的都是,清理起来简直头疼。所以宁可硬一点多揉几下,也不要太稀。
确实是这样,很多人第一次用容易失败就是因为水和多了。和面讲究“三光”,面团硬一点虽然揉起来累点,但做出来面条劲道,而且机器好清理,不然黏糊糊的一整机器,洗起来真的会怀疑人生。