俊媳妇压面机如何切细面
乐乐呵呵 首先要把面粉搅拌成那种像须一样的形状，然后把它倒入压面机里进行压制。大概需要压个四五次，直到面片变得很薄，最后把压好的面片叠起来，就可以切成细细的面条了。
乐乐呵呵 评论 (1)
压面机切细面确实有技巧，关键在面片的韧性和薄度。光说“叠起来切”太笼统，如果面片太厚或者没擀匀，刀口一压就容易粘连断条。建议最后叠放时撒点干面粉防粘，切的时候刀要快、下刀要狠，这样切出来的细面才根根分明、口感劲道。
乐乐呵呵 首先要把面粉搅拌成那种像须一样的形状，然后把它倒入压面机里进行压制。大概需要压个四五次，直到面片变得很薄，最后把压好的面片叠起来，就可以切成细细的面条了。
压面机切细面确实有技巧，关键在面片的韧性和薄度。光说“叠起来切”太笼统，如果面片太厚或者没擀匀，刀口一压就容易粘连断条。建议最后叠放时撒点干面粉防粘，切的时候刀要快、下刀要狠，这样切出来的细面才根根分明、口感劲道。