机器压制的鲜面条如何制作配料和蒸煮？
淡定如水 关于米粉机生产要注意什么，主要需要掌握两种工艺。米粉机生产米粉的工艺一般分为湿法生产工艺和干法生产工艺两种。了解并掌握这两种工艺的区别和操作要点，对以后使用米粉机基本能应对大部分问题。制造米粉机器的应用给饮食行业发展带来了巨大的推动力，也是经济化产业发展的重要体现。随着全自动米粉机在生活中的广泛运用，了解相关的生产知识变得越来越重要。
淡定如水 评论 (4)
这回答有点文不对题吧？问的是机器压制的鲜面条怎么煮和配酱，回答里全在讲米粉机的湿法和干法工艺。面条和米粉虽然原料差不多，但加工和口感区别挺大的，尤其是鲜面条讲究劲道，煮的时候水里加点盐或蛋清能防粘且更Q弹。另外，配料方面，像老北京炸酱面、四川杂酱面还是上海葱油拌面，做法完全不同，光说工艺太笼统了，希望能给点具体的实操建议。
这回答有点牛头不对马嘴吧？问的是鲜面条的配料和蒸煮，结果全在讲米粉机的湿法和干法工艺，完全没答到点子上。
这回答有点文不对题吧？问的是鲜面条的配料和蒸煮，结果通篇都在讲米粉机的生产工艺（湿法/干法）。虽然都是米面制品，但面条和米粉在工艺上差别挺大的，建议提问者再确认一下需求，或者找更垂直的食材制作教程。
答主是不是跑题了？提问说的是“机器压制鲜面条”，回答里全在讲“米粉机”和“湿法/干法米粉工艺”，这是牛头不对马嘴啊。面条和米粉虽然都是谷物加工，但和面、压延、熟化的关键点完全不同，建议核实一下后再回答，别误导小白。