盈利能力方面需要仔细核算，饺子皮的利润空间相对可观，但面条的利润比较微薄，这很大程度上取决于你当地的具体销售价格。建议你务必去当地的超市或农贸市场进行实地考察，了解竞争对手的定价策略和销量，这样才能更准确地预估生意的前景。
开饺子皮面条店赚钱吗？
开这家店首先要解决设备成本问题，虽然机器本身在淘宝上价格透明且并不昂贵，但只卖饺子皮和面条这两种单一产品，生存难度确实比较大。建议你借鉴一般主食厨房的模式，拓展经营范围，比如同时增加馒头等面食，这样能更好地分摊成本并吸引客流。
综合来看，要想生意兴隆，不能只盯着饺子皮和面条，要像建议里说的那样，卖水饺皮、馄饨皮、面条的同时，搭配调味品和香肠等相关产品。通过丰富品类和考察当地市场，结合自身特色经营，这样才能在竞争激烈的市场中找到赚钱的机会。
选址是决定生死的关键因素，位置选得好，生意才能稳。此外，自己经营时要做出特色，除了销售双汇公司规定的产品外，还可以灵活增加其他相关配套产品，例如各种调味品、加工香肠等，多元化的经营能增加顾客粘性。