东北赶集冷面制作时，烤冷面制作机的操作流程是怎样的？

制作烤冷面时，首先得检查机器各个部分，特别是那些转动和固定的地方，看看有没有什么不对劲的地方，确认没问题了才能开机。然后要把机器内部清理干净，缸筒、铰龙还有那个毕子都得弄得干干净净，一点残留都不能有。面粉和面的时候，水的比例大概是面粉的一半左右，和成一个面团的样子。