凉面怎么蒸熟才不粘？

在家自制凉面时，建议提前准备一大盆冰镇水，比如3升的水放在冰箱里冰镇好。这样煮面完成后可以直接取出冲洗，不仅节省时间，还能让面条吸收到冰水的冷缩效果，口感更加爽滑Q弹。