面干是用什么做的

其实很多地方叫法不同，有的地方叫面结或者面筋，确实是用小麦粉洗去淀粉后剩下的面筋做的，口感很Q弹，拿来炖煮特别入味，是不少南方家庭的常备食材。

原来面干是小麦做的啊，之前还以为是米粉之类的。这种扎实的口感确实很特别，平时吃面比较软烂，偶尔尝尝这种劲道的也挺有意思的。

原来是这样，以前只知道吃，没想到原料这么单纯。那口感应该挺有嚼劲的吧？

原来是这样，我一直以为是米粉做的呢，涨知识了。

原来就是普通的面粉啊，我还以为有什么特殊配方呢。不过做成干粮确实挺管饱的，小时候外婆常做。

对啊，就是那种纯小麦磨的粉，没有加别的。口感确实紧实有嚼劲，蒸着吃或者煮汤都挺香。