面条机切面刀片粘面如何解决

这招确实简单有效，不过我一般用玉米淀粉代替普通面粉，防粘效果更好还不会让面条发白，试试呗？

其实撒粉只能解决表面粘连，根本原因是面团含水量没控好或者醒面时间不够。下次试试把水换成温水，多醒半小时，切的时候刀片喷点油，基本就不会粘了。

撒干粉确实是最快最省事的方法，不过要注意面粉不能加太多，不然煮出来汤会浑，口感也容易变柴。另外，压完面后最好让面条静置松弛个十几分钟再切，这样延展性更好，切的时候自然就不容易粘刀了。