手工面确实更有嚼劲,但那种“不麻烦”通常是建立在你有时间揉面、醒面、压面,并且能接受洗一堆工具的基础上吧。对于我这种下班回家只想躺平的打工人来说,能一键出面的机器才是刚需,哪怕牺牲一点口感,也换不来每天半小时的家务劳动。