用面条机压出来的面条叫什么？

面鱼子这个说法挺地道的，看来是懂行的。其实很多新手揉面容易太湿或者太干，掌握不好这个棉絮状态最后压出来的面条要么粘牙要么易断。

专业！很多新手和面要么太硬要么太湿，确实只有成棉絮状再揉才能光滑，这步很关键。

原来“面鱼子”是这个意思，涨知识了。不过我觉得只要面团揉到位，机器压出来的都是手擑面口感，名字怎么叫不重要，好吃才是硬道理。