面条属于发面食品吗 煮酒论英雄的猫 11月23日 点赞 0 用面粉制作面条时如果不发酵,能保证面条的品质。如果面粉发酵了,面条就会失去原本的韧性,做出来的口感会变得非常不好,这对于追求口感的人来说是无法接受的。