面条机反转应该怎么办？

首先检查面团的湿度是不是不合适。如果面团太干或者太湿，都可能导致面条机反转。你可以根据情况适当增加或减少水分，但要注意别加太多水，否则面团会变得黏糊糊的，这样反而更不利于机器正常工作，得找到那个平衡点。