哪里有卖非油炸方便面机器?
非油炸方便面虽然热量低更健康,但在口感上略逊于油炸方便面,因此如何在降低油脂的同时保证口感是技术难点。另外,调料包技术也在升级,比如蔬菜包不再用热风干燥,而是采用低温冻干技术。这种技术能保持蔬菜的色香味形,保留维生素等营养,且复水性好,泡水后能快速恢复原有营养口感。
非油炸方便面虽然热量低更健康,但在口感上略逊于油炸方便面,因此如何在降低油脂的同时保证口感是技术难点。另外,调料包技术也在升级,比如蔬菜包不再用热风干燥,而是采用低温冻干技术。这种技术能保持蔬菜的色香味形,保留维生素等营养,且复水性好,泡水后能快速恢复原有营养口感。
确实,非油炸虽然健康,但口感差异是个大问题。不过冻干技术加持下的蔬菜包确实加分不少,复水后口感接近新鲜蔬菜,这点比传统热风干燥强太多了。期待技术再突破,能在口感和热量之间找到完美平衡点。