蒲城红豆面家常做法中是否需要加葱花？

蒲城红豆面的家常做法里确实是不放葱花的。这道菜的特色在于使用蒜苗和香菜来提味，做法讲究将蒜苗和香菜先炒熟备用，最后再与煮好的面条混合，这样能保持蔬菜的香气和口感，而不是用葱花来点缀。