荞麦面怎么和面更筋道

炒卤子时要先用热锅凉油炒鸡蛋，另起锅爆香葱姜后放西红柿。炒出红色汤汁后加入木耳黄花菜，最后放黄瓜片和鸡蛋。调味加生抽和盐，勾薄芡能让卤汁浓稠，更容易挂在面条上。