荞麦面怎么和面更筋道

要制作筋道的荞麦面，主料需要苦荞麦粉60克、全麦粉60克，搭配面粉120克和水6大勺。盐的用量是1小勺，配菜准备西红柿半个、黄瓜一小段，还有泡发的木耳50克和黄花菜35克，这些辅料能让面条口感更丰富。