热干面面条怎么做？

接下来是揉面和压面的步骤。需要将混合好的原料揉成一个质地较硬的面团，这有助于面条更有嚼劲。揉好后，将大面团分割成若干小份，这样更方便后续使用压面机操作，确保每根面条都能被均匀压制。