热干面面条怎么做？

使用压面机将小面团压成细长的圆面条，全部压好后，准备一大锅水烧至沸腾。将压好的面条倒入沸水中煮至七分熟即可捞出。切记不要煮全熟，因为后续还需要经过蒸煮或二次加热，保留一定的生性口感更佳。