肉丝南瓜面怎么做才好吃？用面粉做什么小吃最方便？
草莓味星云 做南瓜面条其实挺简单的。先把南瓜去皮去瓤去籽，切成小块放进碗里。然后放到微波炉里加热，记得一定要盖个盖子或者盘子，这样能保留水分。等南瓜熟了之后，倒进破壁机里，启动浓汤程序，根据实际情况慢慢加水，让南瓜能被高速转动打成糊糊状。
草莓味星云 评论 (3)
微波炉加热确实能保留水分，但打成糊后直接做面条口感可能偏软，建议加点土豆淀粉或者木薯粉增加筋道感，不然容易坨。
微波炉打南瓜确实方便，但我觉得不如直接蒸熟压泥，水分控制更准确，做出来的面条口感更劲道。另外，用面粉做小吃，煎饺和葱油饼才是懒人天花板，有手就会还不用洗破壁机。
微波炉加热那步确实关键，不然南瓜水分流失太多，打出来的泥太干，后面和面还得拼命加水，口感就发黏了。不过光有南瓜泥肯定不行，得加面粉和鸡蛋，比例大概2:1比较合适，这样面条才劲道。