如何调试面条机面刀的宽细？

在确认好面团的厚度后，可以通过旋转面刀的宽度调整旋钮来改变面条的宽度设置。开始时先将宽度设定为较大的数值，之后一点点调整宽度旋钮，直到得到符合需求的宽度。调整好宽厚后，在面条机旁放置碗或容器，先用面刀切下一段面皮再传入面刀，转动转手把让面条逐一出来，同时用手或较硬的竹签帮助面条跌入容器。完成后轻轻抖动面条使其分离，再将分离的面条放入另一碗或保鲜袋中密封存储。