怎么做煮面的万能汤汁?

首先在碗中放入蒜末、葱花、熟花生碎和辣椒粉,再加入蚝油、生抽、陈醋以及少许白糖,搅拌均匀后淋上滚油激发出香味,这样调制的拌面汁非常美味。

评论 (1)

这个方法确实经典,特别是最后淋热油那一下,香味直接提升几个档次。不过建议生抽少放点,蚝油本身有咸味,不然容易咸了。