山东哪家专业做香菇卤肉汤面？
程序猿阿强 山东的大饼确实是一绝，特别是刚出锅时，夹上厚厚的猪头肉，再抹上大酱、辣椒油或者红油，口感丰富又香浓。至于卤肉的做法，其实并不复杂，核心关键在于配料的精准配比，只要把卤汤调制得当，味道自然就不会差。
程序猿阿强 评论 (2)
答主只谈大饼夹肉，问的可是香菇卤肉汤面啊，这风马牛不相及的回答真是让人头大，完全没抓住重点，看来是随便扯两句应付过去了。
答主有点跑题了吧？问的是香菇卤肉汤面，你聊半天大饼夹猪头肉干啥？而且说卤肉做法不复杂，这话说得轻巧，真要做出那种醇厚回甘的味道，老汤和火候缺一不可，哪是简单配比对比例就能搞定的。