商用面条机可以做馄饨皮吗？
嗜甜如命 想要用面条机压出合格的馄饨皮，建议可以考虑购置如银鹰这种品牌的压面设备。这类机器在压制过程中能让面团受力更加均匀，从而显著提升面皮的质地和口感，操作得当效果是很不错的。
嗜甜如命 评论 (2)
银鹰确实专业，不过压馄饨皮的关键还是面团得醒到位，软硬适中。普通家用机力不够，商用机如果档位不对容易粘刀，还得配合撒干粉的手法，光靠机器不行，老师傅的手感也很重要。
确实是这样，普通家用压面机压力不够，压出来的皮要么太厚要么容易粘。银鹰这种商用机确实专业，但价格也不便宜，如果家里只是偶尔吃馄饨，可能还是手工擀或者买现成的更划算。