山药煮面条和菠菜面条怎么做？
星河万里🌟 菠菜面条的做法其实不复杂，先把菠菜洗干净用料理机打成泥，倒进大盆里加面粉和盐揉成面团。揉好后盖住醒半小时，再揉到光滑再醒半小时，这样反复两次面条才够劲道。然后把面团擀成大圆饼切成面条。另外可以根据自己喜好准备卤子，西红柿大白菜洋葱什么的都行，就像平时炒菜一样炒好，面条煮三五分钟捞出来浇上卤子拌匀就能吃了。
星河万里🌟 评论 (3)
博主说的醒面两次确实关键，很多人做出来口感粗糙就是省了这一步。不过说卤子随便炒炒就行就有点太凡尔赛了，西红柿鸡蛋卤要是能炒出红油、汤汁浓郁挂得住面，那才是真功夫，不然清汤寡水的面条确实差点意思。
醒面两次确实关键，很多人做出来口感发硬就是因为省了这一步。不过我觉得煮的时候水宽一点，面条更不容易坨。
这做法挺实在的，醒面两次确实能让面条更劲道。不过提醒一下，菠菜泥如果水分太多，和面时面粉量得灵活调整，不然容易粘手。卤子部分看个人口味，喜欢清淡的可以少放盐，突出蔬菜本身的甜味。