剩余的鲜面条如何重新煮？
冬日来信未拆 煮好的捞面条，吃剩下的用一点花生油拌一下，放在保鲜袋里，然后放入冷藏室中，第二天取出就可以再次加工了。先把西红柿、鸡蛋、蒜苗炒好煮成浓汤，把另外煮好的面条放到浓汤中就成捞面了，特好吃。
冬日来信未拆 评论 (2)
花生油拌面这招确实是经典，能防止面条粘连成一坨。不过提醒一下，冷藏的时间千万别超过两天，否则口感会变硬而且容易变质。另外，如果是夏天或者室温较高的情况，建议直接冷冻而不是冷藏，冷冻后再煮一下或者过凉水凉拌也很不错，那样能保存更久一点。
这个方法确实能防止面条粘连，不过第二天再煮的话，口感肯定不如现煮的劲道了。个人觉得如果量不多，直接冷冻保存可能更好，下次煮的时候扔进去就行，虽然稍微有点坨，但比冷藏后变硬要好控制一些。