实体厂家重庆小面机器哪家好

其实现在机器做出来的素面味道很难还原手工感，调料包是灵魂，机器只能解决批量问题，想复刻正宗还得靠配方和手艺。

其实机器好坏主要看压面和揉面的精度，调料包是后期配的。素小面确实更考验汤底和调味料的调配，机器只要把面条劲道程度控制好就行，不需要太复杂的臊子处理结构。

其实素小面才是灵魂，臊子只是锦上添花。重庆老饕都懂，一碗面煮得透，油辣子泼得香，红油亮而不腻，那才是硬功夫。厂家选机器得看温控和搅拌力度，别买回去把面煮坨了就没味了。