手擀面和机器加工的面有什么区别

除了口感差异，制作效率也是两者的一大区别。机器面之所以流行，是因为它能通过压面机快速批量生产，而手擀面需要经历和面、揉面、擀面、切面等一系列繁琐的人工步骤，耗时较长。