手工面条有哪些优点？如何制作手工圆面条图解教程
甜甜圈少女 做手工面条其实很简单，准备500克面粉加3克盐增加筋性，再加300克水和成稍硬的面团。盖上盖子醒15分钟，然后在面板上撒干面粉，把面团放上去防粘，继续揉搓。用擀面杖擀成长方形大面片，厚度不超过2.5毫米，在面片上撒一层干面粉防止粘连，像叠扇子一样折叠起来，切成三毫米宽的面条。
甜甜圈少女 评论 (2)
醒面15分钟感觉有点短，上次我做的时候至少醒了半小时，这样面团延展性更好，切的时候不容易回缩断裂。另外切完最好撒点干粉抖散，不然蒸一下容易粘成一坨。
比例很关键，300克水对500克面粉来说稍微有点少，揉面时可能会比较费劲。建议根据面粉吸水性灵活调整水量，太硬了切面容易断。