谁清楚米线加工机器设备的组装视频
月光下的守望 传统米线机有个大缺陷，就是大米要经过粉碎、蒸炊、成型这三次独立程序，不仅耗时耗力，还容易因为多次接触导致米粉发黑，影响卖相。而且传统方式需要耗费大量的人力和财力成本。为了解决这些问题，市场上才出现了所谓的自熟米线机和一次成型米线机，这些其实就是新型米线机出现后的新叫法，代表了行业技术的进步。
月光下的守望 评论 (2)
其实自熟米线机也不是完美的，它最大的问题就是口感偏硬，缺乏传统工艺的柔韧度，而且对大米的熟化度要求极高，操作不当很容易堵机。很多小店老板觉得省事才换的，但回头客确实少了不少。
确实，以前那种老式机器太折腾人了，蒸饭、磨米、挤条得来回跑好几趟，人手根本不够用，夏天车间里热得要死。现在这种一次成型的虽然初期投入高些，但省人工才是硬道理，不然招人太难。不过建议买之前一定得试机，看看出条的韧性和断条率，有些机器为了追求快，米线的口感就偏软没嚼劲，卖相差了反而更卖不上价，适合自己产量的才是最好的。