蒜苔牛肉面怎么做

制作面条部分，先将鸡蛋打入面粉中，然后揉成一个光滑的面团。接下来把面团放入手摇面条机里压制成型，压好的面条直接放入锅中煮熟备用。这一步是为了保证面条劲道爽滑，是整道菜的基础。