泰安冷冻宽面条怎么做？价格贵吗？
花开半夏 关于泰安冷冻宽面条的做法，其实可以借鉴彩色手工面的思路。先把菠菜洗净焯水过凉沥干，南瓜切片蒸熟后分别打成泥。接着将南瓜泥和菠菜泥分别加入面粉中，加少许盐和适量水，揉成两个稍硬的面团，再用面条机压成条状，挂起来晾干或分袋冷冻保存即可。
花开半夏 评论 (2)
做法看着挺简单，但关键是那个“稍硬”的面团不好掌握。而且冷冻宽面最怕煮烂，口感肯定不如现做的劲道。至于价格，只要自己买食材做，成本很低，不贵；但如果是买成品，品牌溢价就高了。
这做法看着挺麻烦啊，菠菜泥和南瓜泥容易出水，面团和水的比例得拿捏得很准才行，不然粘手又容易烂。不过自家做的确实比买的放心，就是费事儿，平时懒得折腾的话还是买现成的方便。