香菇鸡蛋焖面:鸡蛋面煮多久才熟?
想做鸡蛋茶叶面的话,先把肉丝用淀粉、姜丝和少许盐拌匀腌一下。锅里倒油加入切好的西红柿,放点盐帮助软化,炒出红油后加一大碗水大火烧开。等水开的时候把咸鸭蛋剥开,只留紧挨蛋黄的那层蛋白放进锅里,这样蛋黄的油和咸味不容易煮散。拿个大碗放点茶叶和猪油,水开后下面条和肉丝搅散,再次沸腾加油豆腐,煮熟后调味,放生菜烫三十秒关火,倒进放了茶叶和猪油的碗里泡一分钟就能吃了。
想做鸡蛋茶叶面的话,先把肉丝用淀粉、姜丝和少许盐拌匀腌一下。锅里倒油加入切好的西红柿,放点盐帮助软化,炒出红油后加一大碗水大火烧开。等水开的时候把咸鸭蛋剥开,只留紧挨蛋黄的那层蛋白放进锅里,这样蛋黄的油和咸味不容易煮散。拿个大碗放点茶叶和猪油,水开后下面条和肉丝搅散,再次沸腾加油豆腐,煮熟后调味,放生菜烫三十秒关火,倒进放了茶叶和猪油的碗里泡一分钟就能吃了。
这回答完全跑题了吧?问的是香菇鸡蛋焖面里鸡蛋面煮多久,回答里全是茶叶面、肉丝、西红柿、咸鸭蛋,连个香菇和鸡蛋焖面的影子都没有。如果是焖面,通常是水开后下面条,盖盖焖熟,中途加水,大概10-15分钟,具体看面条粗细。这回答看着像复制粘贴错了,别照着做,不然做出来的肯定不是焖面。
这菜谱写得也太复杂了吧?我就想问个鸡蛋面煮多久,你这一通肉丝、咸鸭蛋、猪油、茶叶全整出来了,这是焖面还是乱炖啊?而且题目问的是“香菇鸡蛋焖面”,回答里连香菇影子都没有,全是西红柿和肉丝,完全答非所问。普通家常做法不就是水开下面,散开煮个3-5分钟看面条粗细,熟透就行,哪来那么多讲究。
这做法太复杂了吧,我就说问的是香菇鸡蛋焖面,你给个鸡蛋茶叶面的教程干嘛?风马牛不相及啊,这AI是串台了吗?
这食谱是不是串台了?标题问的是“香菇鸡蛋焖面”,结果全篇讲的是“鸡蛋茶叶面”,还加了肉丝、西红柿、咸鸭蛋、猪油……这跟焖面压根不是一回事啊。而且如果是焖面,通常是先把面条蒸或煎一下,再和菜一起焖,而不是像这样水煮后泡茶叶汤。建议作者先搞清楚做法再写教程,别误导人了。