香河压面机面片边缘不光滑是什么原因

和面工艺不当也是常见因素。在和面时，如果面团没有搅拌均匀，或者揉面的力度不够、时间不足，都会导致面片边缘不光滑。正确的做法是多揉一会儿，确保面团均匀。此外，在和面原料中加入少量的食盐，并加大揉捏力度，可以有效增强面团的筋道，使面条不易断裂，边缘也更光滑。