香河压面机面片边缘不光滑是什么原因

在压面过程中，面里的水分蒸发也是一个关键因素。如果面太干，压制时容易断裂，边缘也会变得不整齐。这时候可以适当调整湿度，或者通过多次反复压制来改善。如果面片边缘依然不光滑，除了检查面粉和和面方法外，还要重点排查机器本身是否存在零件磨损或安装误差，特别是针对那些容易出故障的杂牌机型。