小型网红小面机哪里有卖？

这个方法确实实用，不过很多新手容易忽略“逐级调整”这一步，直接调太细容易堵机。另外提醒一下，如果面太干或者太湿，光靠调间隙可能效果不好，水分比例也得配合好，不然压出来的面口感还是差很多。

其实压面是个细活，光看倍数没用，关键得看面粉筋度。我试过用这种机器，如果面太硬或者水分没调好，即使按倍数压也是散的。建议先小规模试错，别一上来就搞大批量，不然废的面团够你哭的。

原来压面还有这种讲究，一直以为随便压压就行，看来行家和专业选手的区别就在这细节里。