小米粥和面条哪个升糖指数高？

这里需要注意区分，有些观点认为小米粥升糖指数略高，依据是100克小米粥指数约50而面条约45。但这种说法与主流数据相反，主流观点更倾向于认为面条因精制面粉特性，其升糖指数普遍高于小米粥。