虾丸面条和鸡蛋炒面条怎么做好吃？

虾丸面条的做法挺讲究的，需要准备鲜虾、面条、蟹味菇和胡萝卜等材料。先把鲜虾去头去沙线洗净，剁成细腻的虾泥，加入葱姜末、食盐、生抽、花椒油和白胡椒粉搅拌入味。蔬菜洗净改刀，锅烧热油后放入胡萝卜和蟹味菇及葱姜翻炒至变软断生，加食盐翻炒均匀后放清水。开锅后下面条煮两分钟，煮面时处理虾丸，虾泥里加一点生粉搅拌上劲。将虾丸挤入面条中，全部挤完后开中火，再次开锅虾丸就熟透了，最后撒上香菜和青蒜末，关火即可享用这道鲜美营养的虾丸面条。