新型重庆小面机哪家质量好？
人间清醒打工人 新型重庆小面机轧制出来的面条不仅均匀而且表面光滑，这一特性直接保证了最终面条产品拥有良好的质量口感，非常关键。
人间清醒打工人 评论 (2)
光表面光滑没用啊，重庆小面讲究的是碱水味和劲道，机器得能调转速和压力才行，不然压出来跟挂面似的就没内味了。
确实，表面光滑和粗细均匀是口感好的基础，但我觉得重庆小面的灵魂其实更在于调料和臊子的配比。机器能把面做到这一步已经很不错了，不过如果后期调味跟不上，机器再先进也调不出那种地道的“麻辣鲜香”。楼主建议除了看机器参数，还得考察厂家对传统配方的理解才行。