压面条机刮刀总是弯曲是什么原因？

遇到这种情况，首先要检查刮刀的面团挤压方向是否导致了外力外推。如果是，最直接的办法就是调整刮刀与滚轴之间的间隙，调小一点可以增加支撑力，减少外弯现象。