饺面也是扬州非常经典的一种面条。它的特点是面里包着肉馅的饺子,汤头浓郁,口感丰富,既有面的劲道又有饺子的鲜美,让人回味无穷。
饺面确实是扬州一绝,不过我觉得排名这东西挺主观的,像虾籽饺面可能更受老扬州人青睐,因为虾籽的鲜味是灵魂。
饺面确实是扬州一绝,尤其是一早上的大煮干丝配饺面,才是老扬州最地道的早餐打开方式,那个汤头熬得奶白,鲜掉眉毛!