一斤干面能煮多少熟面？

如果是手工制作的面条，一斤干面通常能出1.4到1.5斤湿面条。手工揉面和加水的过程与机器略有不同，往往能保留更多的水分或者在口感上更紧实一些。这也取决于和面师傅的经验，只要控制好水分，不让面条太湿成一团或太干易断，手工面的产出量通常会比机器做的稍微多一点。