一斤干面能煮多少熟面？
静待花开的温柔 使用机器压制的面条，一斤干面大概能做出1.3斤湿面条。这是因为在制作过程中，通常按照每斤面粉加入四两水的比例来计算。这个比例能够保证面条既不过于潮湿导致无法成型，也不会因为太干而容易断裂变成碎渣，是机器制作时比较稳定的产出标准。
静待花开的温柔 评论 (2)
家庭手擀面吸水性更强，一斤干面能出1.5到1.8斤湿面，差别很大。
家里手擀面的话吸水性更差一点，一般一斤面出十二三两就顶天了，机器压制的确实更紧实一些。不过这个1.3斤的数据得看具体情况，要是煮的时候多放点盐或者和面时稍微多搅打几下，延展性更好，说不定还能稍微多一点。总之这个比例挺靠谱的，以前没注意过，涨知识了。